Als neuer Stern am Weinhimmel der Côte Chalonnaise wird das Weingut Belleville gehandelt. Es ist der neue Liebling der professionellen Kritiker, die es in den höchsten Tönen loben. 2017 wurde das burgundische Gut von einem amerikanischen Ehepaar übernommen, das die Leidenschaft für französische Lebensart teilt. Seither hat sich die Qualität seiner Weine erheblich verbessert. Die 22 Hektar große Rebfläche wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, das Terroir kann so sein volles Potential entfalten. Die Rotweine werden für ihre Geschmeidigkeit, Eleganz und Lagerfähigkeit geschätzt, während es die Fülle und die schöne Mineralität der Weißweine ist, die es den Weinliebhabern angetan hat. Die Weine können es ohne Weiteres mit den Grands Crus der Côte de Beaune aufnehmen.

Diese etwa 45 Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf Lehm-Kalk-Boden in mittlerer Höhenlage. Ein Jahr lang in Fässern ausgebaut (davon 25 % neu) gewinnt der Wein durch eine mehrjährige Reifung im Keller. Seine hell goldene Robe verströmt charakteristische Noten vom Ausbau (Butter, Honig), während der Gaumen wunderbar Fülle, Rundheit und eine angenehme Säure ausbalanciert.