Nach einer beruflichen Laufbahn im Bereich Industrie und Handel entschied sich Pierre Fenals, sich dem Wein zu widmen, und gründete im Jahr 2009 sein eigenes Unternehmen namens En Belles Lies. Als leidenschaftlicher Naturliebhaber verfolgt er die Philosophie des biologisch-dynamischen Anbaus. Auf diesen hat er seine sechs Hektar Rebflächen umgestellt und produziert dort ein Dutzend verschiedene Weine. Seine Vinifikation zeichnet sich dadurch aus, dass ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz kommen, kein Schwefel oder chemische Produkte zugesetzt werden und die Gärung extrem lange dauert.

Der Aligoté des Hauses wird dieser burgundischen Rebsorte, die von Weinliebhabern oft verkannt wird, mehr als gerecht. Er zeichnet sich aus durch seine goldene Robe, geprägt durch Noten von weißen Früchten, Blüten und Zitrusfrüchten. Der in seiner Jugend fruchtige und frische Wein entfaltet nach ein interessantes Profil, wenn man ihn ein wenig aufbewahrt.