Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Das Haus Louis Jadot ist seit 1859 untrennbar mit dem Anbaugebiet Burgund verbunden und trägt bis heute zum Ruf der Weine, die von dort kommen, bei. Das Handelshaus mit dem Bacchus-Kopf wurde von Louis Henri Jadot in Beaune gegründet, der den Grundstein legte, und wird heute von Pierre-Henry Gagey geführt. Frédéric Barnier kam 2012 dazu und leitet bis heute die Weinherstellung. Seitdem hat er bei den Weinen aus den größten burgundischen Appellationen einen neuen, verfeinerten Stil eingeführt.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf einem Kalk-Boden mit Geröll und Schluff in Hanglage. Die "Corton"-Weine stammen aus Grand Cru-Lagen in der Gemeinde Aloxe Corton. Dieser Corton aus der Lage "Pougets" zeichnet sich durch seine Noten von Zimt, weißen Blüten und Nüssen aus. Der kräftige, durch sein Terroir geprägte Wein offenbart eine herrliche Eleganz.