Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Pierre-Yves Colin Morey 2011

Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!

Der für seine außergewöhnliche Ausrichtung bekannte Les Champs Gains ist ein sehr begehrter Premier Cru in Puligny. Seinen Namen verdankt er seiner Nähe zum Bois de Blagny. Für die Herstellung dieses Weins hat das Weingut keine Mühen gescheut – weder im Weinberg, wo respektvoll angebaut wird, noch im Weinkeller. Der Wein wurde zwischen 12 und 18 Monaten ausgebaut, durchlief eine malolaktische Gärung und wurde in einer kühlen Umgebung gelagert, um seinen lebhaften und zarten Charakter zu bewahren. Seine Reinheit und Mineralität werden in den ersten acht Jahren gerne zu Fisch, Krustentieren oder Ziegenkäse genossen.