Die Domaine des Marnes Blanches – benannt als direkte Hommage an den charakteristischen Kalkstein dieses Terroirs – liegt in Sainte-Agnès im Jura und wird von einem jungen Önologenpaar, Pauline und Géraud Frémont, geführt. Die beiden übernahmen 2008 einen Betrieb mit 10 Hektar Rebfläche in Sud-Revermont, die mit Savagnin und Chardonnay für die Weißweine sowie mit Trousseau, Pinot Noir und Poulsard für die Rotweine bestockt ist. Hier stehen auch einige sehr alte Rebstöcke (gut hundert Jahre alt). Der gesamte Weinberg ist biologisch zertifiziert, die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden bearbeitet. Im Weinkeller findet die Vinifikation mit minimalen Eingriffen statt, da die Eigentümer davon überzeugt sind, dass der Wein „sich selbst machen muss“. Die Pressung erfolgt schonend, die Vinifikation nach Parzellen getrennt, und Schwefel wird nur in „homöopathischen“ Dosen eingesetzt. Ein sehr schönes Weingut, dessen Weine die ganze Komplexität und Diversität seiner Terroirs zum Ausdruck bringen. Sollte man im Auge behalten!

Dieser zu 100 % aus Chardonnay bestehende Côte du Jura stammt von fast 40 Jahre alten Rebstöcken, die in der Nähe von Cesansey, südwestlich von Lons-le-Saunier, wachsen. Die Böden bestehen überwiegend aus weißem Mergel.
Die reichhaltige Aromenpalette enthüllt Noten von exotischen Früchten (Mango, Ananas) und Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) sowie einen Hauch von weißen Blüten, insbesondere Lindenblüten. Der lebhafte Auftakt sorgt für einen ausgewogenen und runden Charakter am Gaumen. Der lange Abgang zeichnet sich durch Aromen von Trockenfrüchten (Aprikose) aus.
Die Konzentration des ansprechenden und ausgewogenen Weins sorgt dafür, dass er nach fünf Jahren der Lagerung seine Trinkreife erreicht.