Die Familie Luneau-Papin betreibt seit dem 17. Jahrhundert Weinbau. Das 39 Hektar große Weingut befindet sich in der Region Muscadet, 20 km von Nantes entfernt, und wird heute von Pierre-Marie und seiner Frau Marie verwaltet. Hier praktiziert man seit über 40 Jahren die Weinherstellung nach Parzellen getrennt. Alles wird von Hand geerntet, vinifiziert und dann individuell gelagert, damit sich die verschiedenen Rebsorten voll entfalten können. Die Weinberge wurden ausschließlich mit Melon de Bourgogne bepflanzt, der einzigen Rebsorte, die für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Muscadet erlaubt ist. Inzwischen ist das Weingut so erfolgreich, dass mehr als die Hälfte der Produktion ins Ausland exportiert wird und seine Weine auf den Tischen der Spitzenrestaurants mit Michelin-Sternen zu finden sind. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Anwesen von Pierre Luneau-Papin

Dieser Wein verdankt seinen Namen der Verbindung des lateinischen GULA (Schlund) mit dem gallischen ANA (Sumpf), was das Atelier Bingo bei der Gestaltung des Etiketts sicherlich inspiriert hat. Wie üblich arbeitet die Domaine Luneau-Papin nach dem Parzellenprinzip. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Der Most wird ausschließlich nach dem Gravitationsprinzip umgefüllt, um eine ungewollte Beeinträchtigung zu vermeiden. Die alkoholische Gärung erfolgt mit den natürlichen Hefen der Parzelle. Anschließend wird der Wein 22 Monate auf den Hefen der Gärung ausgebaut. Dies verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Intensität, die sich am Gaumen offenbart.