Das elsässische Weingut Pierre Frick wird von Jean-Pierre und Chantal Frick und ihrem Sohn Thomas Frick geführt. Das Weingut umfasst 12 Hektar, die sich auf ein Dutzend verschiedene Lagen verteilen. Der Weinberg wird seit 1970 biologisch und seit 1981 biologisch bewirtschaftet (Demeter-Zertifizierung 1986). Im Keller wird auf natürliche Weise vinifiziert, mit einheimischen Hefen und ohne Rektifikation (Chaptalisation, Umkehrosmose, Flash-Pasteurisierung ...). Der Wein reift sechs bis neun Monate lang in gebrauchten Fässern auf der Feinhefe, er wird nicht geklärt, aber leicht gefiltert. Einige Weine werden vor der Abfüllung mit einer Mikrodosis Schwefel behandelt, andere überhaupt nicht. Die Besonderheit dieses Weinguts besteht in der Herstellung von Weinen mit Maischegärung (Orange Wines), dem eigentlichen Markenzeichen des Hauses. Große biodynamische Weine und elsässische Natur-Weine, die einen einzigartigen Charakter aufweisen !

Dieser sortenreine Riesling stammt von einem eisenhaltigen Kalk-Terroir, das sich auf der Spitze eines Hügels befindet. Die Trauben profitieren dadurch von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Das Weingut Pierre Frick ist seit 1981 biodynamisch zertifiziert und leistet sowohl in den Weinbergen als auch im Weinkeller eine tadellose Arbeit ohne große Interventionen.
Nach der Handlese reifen die Trauben zehn Monate lang in Eichenfudern auf Feinhefe. Bei der Abfüllung in Flaschen wird eine kleine Dosis Schwefel hinzugefügt, um die Stabilität des Weins zu gewährleisten.
Dieser Riesling verbindet einen warmen Auftakt mit einem luftigen Abgang und zeichnet sich durch intensive blumige Noten aus. Nach einigen Jahren der Lagerung wird er die für die elsässische Rebsorte typischen Ölaromen entwickeln.