Das Weingut Thomas Morey befindet sich in Chassagne-Montrachet und wurde von Thomas Morey und seiner Frau Sylvie im Jahr 2006 gegründet. Der Winzer in zehnter Generation wollte nach einigen Jahren im Familienbetrieb seine eigenen Weine herstellen. Sein erster Jahrgang entsteht 2007. Die lange Familiengeschichte geht bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück. Der aus Saône-et-Loire stammende Claude Morey, ließ sich in dem Dorf nieder, das heute Ansehen bei Weinliebhabern aus der ganzen Welt genießt. Er war bereits in der Weinindustrie tätig und ebnete den Weg für seine Nachkommen, die Winzer, Kesselflicker oder Küfer wurden. Ende des 19. Jahrhunderts wird die Produktion von Wein zur Haupteinnahmequelle der Familie. Im Laufe der Zeit vergrößerte sich das Weingut um verschiedene Parzellen und Brachflächen, die sich zu einem hübschen landwirtschaftlichen Besitz entwickelten. So ist es dem Wissen seiner Vorfahren zu verdanken, dass Thomas Morey heute außergewöhnliche Jahrgänge anbieten kann. Die Weine eignen sich sowohl für die Reifung als auch für den Genuss in ihrer Jugend.

Dieser Cru befindet sich im äußersten Süden der Appellation Chassagne und ist seit mehreren Generationen der ganze Stolz der Familie Morey. Die alten Reben gedeihen auf einem Hang, auf dem sich roter Lehm, Kiesel und Fossilien vermischen. Die Parzelle heißt "Les Embrazées", da die Kiesel die Wärme des ganzen Tages speichern und in der Nacht an die Reben abgeben, sodass die Chardonnay-Trauben unter perfekten Bedingungen reifen können.
Bei der Verkostung ist dieser Wein beeindruckend. Er besitzt einen intensiven Duft und kann bereits in den ersten Jahren verkostet werden. Er bietet intensive Noten von weißen Blumen und frischen weißen Früchten. Geben Sie ihm ein paar Jahre und er wird Ihnen all seine Geheimnisse offenbaren.