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Expérience 14 Brut Nature Pascal Agrapart ----

Das Weingut Agrapart & Fils, das Ende des 19. Jahrhunderts in Avize gegründet wurde, erstreckt sich heute über eine Fläche von zwölf Hektar an der Côte des Blancs, wovon acht Hektar als Grand Cru klassifiziert sind. Dieser Familienbetrieb hat seinen Status als „récoltant-manipulant“ (eigene Herstellung aus eigenen Trauben) behalten. Ab 1995 widmete sich Pascal Agrapart verstärkt der parzellenweisen Arbeit. Sein Sohn Ambroise stieß 2018 zum Weingut hinzu. Der Weinberg besteht aus 70 Parzellen und ist einzig mit Chardonnay bestockt. Die Rebstöcke – 11 Hektar Chardonnay und 1 Hektar Pinot Noir – haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren. Die Weinherstellung wurde mit dem HVE-Zertifikat ausgezeichnet.
Dieses herrliche Weingut wird von Weinliebhabern mit feinem Gaumen hochgeschätzt und gewinnt an Renommee: Die Champagner aus diesem begehrten Hause sind immer schwieriger aufzutreiben! Die Böden werden durch regelmäßiges Pflügen bearbeitet und jedes Jahr mit einem aus regionalen Zutaten hergestellten Kompost angereichert, um die natürliche Bodenaktivität und das Bodenleben zu fördern. Die Champagner werden in alten Eichenfässern ausgebaut, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Sie zeichnen sich durch große Finesse, eine ausgeprägte salzige Mineralität und bemerkenswerte Präzision aus – Eigenschaften, die nicht zuletzt der geringen Dosage und der ausgeprägten Mineralität der Weine zu verdanken sind.

Weitere Informationen:Lesen Sie den Blogartikel zum Domaine Agrapart!

Die Cuvée Expérience ist die ultimative Herausforderung die nur einer Handvoll Winzern in der Champagne gelingt, denn sie wird sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ohne zusätzliche Betriebsmittel hergestellt. Die alten Chardonnay-Reben gedeihen auf den Hängen von Avize und werden handverlesen.
Die Aromapalette des Expérience 14 ist besonders reich und komplex. Weiße Früchte dominieren dieses intensive Bukett. Die malolaktische Gärung verschafft dem Gaumen Zartheit und eine erstaunliche Finesse. Ein großartiger Champagner, der noch gute zehn Jahre in Ihrem Keller auf Sie warten kann. Eine Idee für passende Gerichte gefällig? Servieren Sie ihn zu gebratener Foie Gras. Die Säure der Chardonnay-Trauben wird sich wunderbar mit dem Fett der Leber verbinden.