Im Süden Korsikas, zwischen Ajaccio und Propriano, im Taravu-Tal, liegt die Domaine Vaccelli. Die Familie Courrèges gründete sie in den 1960er Jahren nachdem Algerien seine Unabhängigkeit erlangt hatte. Die erfahrenen Winzer, die ein Weingut in Médéa, südwestlich von Algier, besaßen, rissen die alten Reben heraus und pflanzten neue.
Heute umfasst das Weingut knapp 20 Hektar, es werden etwa zu gleichen Anteilen rote und weiße Rebsorten kultiviert: Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru, Minustellu, Grenache Noir sowie Vermentino und verschiedene weiße Rebsorten. Eine schöne Mischung aus lokalen Rebsorten also, die durch Grenache Noir bereichert werden. Die Lese erfolgt per Hand und die Rebstöcke sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Das Weingut ist seit 2019 bio-zertifiziert.
Das Familienunternehmen wird von Nathalie und Gérard Courrèges geleitet, letzterer fungiert auch als Kellermeister. Emmanuel Gagnepain ist hier als Önologe tätig. Der aus dem Jahr 1990 stammende, unterirdische Keller des Weinguts ermöglicht eine gute Konservierung. So erreichen die Weine, die zum Teil in Eichenfässern ausgebaut werden, ein schönes Reifepotenzial.

In den 1960er-Jahren, nach der Unabhängigkeit Algeriens wo die Familie Courrèges Weinberge besaß, beschlossen die Familienmitglieder die Domaine de Vaccelli auf Korsika zu erwerben. Sie rissen alle alten Pflanzungen heraus die keine Qualität mehr versprachen und vom Maquis überwuchert waren und ersetzten sie durch endemische und resistente, lokale Rebsorten. Das Quarzsand-Terroir im Taravo-Tal wird in der dritten Winzergeneration von Gérard Courrèges meisterlich bewirtschaftet. Er produziert dort bodenschonend üppige und dichte Rot- sowie spannungsvolle Weißweine. Dieser Wein, gerade erst entwickelt, entsteht durch eine Umveredelung von Vermentino. Auf einem granithaltigen Terroir entwickelt die Vermentino-Traube mehr Rundheit und Fülle, bewahrt aber ihr beeindruckendes mineralisches Gerüst, das den Wein zu einem hervorragenden Begleiter zu Meeresfrüchten macht.