Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg Domaine Trapet 2014

In Riquewihr vereint das Domaine Trapet die elsässischen Wurzeln von Andrée Trapet mit dem burgundischen Erbe von Jean-Louis. Anfang der 2000er-Jahre übernahm Andrée das 14 Hektar große Weingut, zu dem vier Grand-Cru-Lagen gehören: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen und Schlossberg. Hinzu kommen mehrere Einzellagen rund um Beblenheim, Zellenberg und Hunawihr. Wie in Burgund werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet, zertifiziert nach Demeter und Biodyvin. Seit 2021 werden die Reben an Einzelpfählen erzogen. Pierre und Louis Trapet prägen das Weingut mit einer eigenständigen Handschrift und bringen elegante, fein nuancierte Weine hervor, die das jeweilige Terroir authentisch widerspiegeln. Sorgfältige Vinifikationen, teilweise mit Maischestandzeiten, und lange Reifephasen verleihen den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität. So entsteht eine unverwechselbare Interpretation des Elsass, geprägt von Präzision, Finesse und einer ausgeprägten Affinität zur Gastronomie. Pierre stieg 2017 in den Familienbetrieb ein, ein Jahr später folgte Louis. Beide brachten neue Impulse und eine ausgeprägte Experimentierfreude mit. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und im Einklang mit den natürlichen Gegebenheiten bewirtschaftet. Im Keller werden Ausbau und Reifung individuell auf die Besonderheiten der jeweiligen Lage abgestimmt. Einen besonderen Stellenwert nehmen dabei die maischevergorenen Weine ein, die dem Sortiment eine zusätzliche Facette verleihen. Die Weine des Domaine Trapet überzeugen durch ihre Eleganz, Präzision und Tiefe. Frische, feine Texturen und die mineralische Ausdruckskraft der großen elsässischen Terroirs kommen hier besonders schön zur Geltung.
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Bei diesem Grand Cru aus dem Elsass handelt es sich um einen sortenreinen Riesling. Das Weingut Trapet wird von dem Engagement und der Leidenschaft seiner Winzerin Andrée geleitet. Die Rebstöcke erstrecken sich über steil abfallende Hänge in einer Höhe zwischen 23 und 350 Metern und erfordern folglich einen Terrassenanbau. Sie werden auf einer begrenzten Fläche (0,4 Hektar) biodynamisch bewirtschaftet und von Hand bearbeitet. Das vielfältige Terroir ist reich an Mineralien und verleiht diesem Wein zarte und komplexe Aromen. Die berühmte Lage Schlossberg wird bereits im 15. Jahrhundert erwähnt.
Dieser Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial sowie über zarte, blumige Aromen. Er ist äußerst filigran und charakterstark. Servieren Sie diesen Wein bei 12 °C zu Sauerkraut, oder aber Sie lassen sich von einem Coq au Riesling oder einem Wittlingfilet verführen.