Bei Château Mauconseil handelt es sich um ein etwa 100 Hektar großes Anwesen aus dem 13. Jahrhundert. Evelyne Labruyère kultiviert zwei Hektar Rebstöcke in der Appellation Vin de Pays de Méditerranée im südlichen Rhônetal. Das Terroir in Südlage setzt sich aus Lehm- und Kalksteinböden zusammen. Es wird integriert bewirtschaftet, mit Praktiken des ökologischen Anbaus. Die Ertragsregulierung ist der Grund dafür, dass nur ein Wein, der "M" de Mauconseil, mit einer Flaschenanzahl von 5000 bis 6000 pro Jahr produziert wird.
Die Trauben werden per Hand geerntet und sortiert. Die Vinifikation erfolgt traditionell. Der Wein reift 10 Monate lang in Eichenfässern.
Der einzige Wein des Guts ist somit das Ergebnis der Arbeit von Evelyne Labruyère. Die lebendige Frau aus Marseille, die mit Vincent Labruyère verheiratet ist, entstammt einer in der Weinwelt bekannten Familie. Die Labruyère-Gruppe verfügt über ein besonderes und vielfältiges Weinbauerbe, das mehrere französische Anbaugebiete umfasst (Beaujolais, Champagne, Bordeaux, Burgund). Sie hat sich für Château Mauconseil entschieden, um ihre eigenen Weine zu produzieren.

Das Weingut Château Mauconseil ist ein aus dem 13. Jahrhundert stammendes Anwesen mit einer Fläche von 100 Hektar. Evelyne Labruyere bewirtschaftet dort zwei Hektar Weinberge in der Appellation Vin de Pays de Méditerranée im südlichen Rhone-Tal. Die Trauben werden von Hand verlesen und die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise. Der zehnmonatige Ausbau erfolgt in Eichenfässern.
Dieser Weißwein besteht aus Marsanne (40 Prozent), Roussanne (40 Prozent) und Viognier (20 Prozent). Er verfügt über eine schöne, klare, goldgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten und weißen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein edel, vollmundig und reif, mit einer leicht honigartigen Textur. Die diskrete Säure sorgt für eine recht intensive Cremigkeit, die für einen trockenen Wein eher ungewöhnlich ist. Im Großen und Ganzen ein frischer, mineralischer und blumiger Wein.
Dieser Wein verfügt über ein Reifepotenzial von fünf bis acht Jahren. Servieren Sie ihn bei 13 °C zu Gänseleberpastete, Rührei mit Trüffel oder gebratenen Jakobsmuscheln.