Als echte Rarität verdient der Chevalier-Montrachet Grand Cru des Weinguts Georges Deléger Ihre Aufmerksamkeit. Heutzutage ist es nämlich schwierig seiner habhaft zu werden. Deshalb sind die Liebhaber entwickelter Weine umso begeisterter diesen Tropfen mit Reifepotenzial verkosten zu können.
Die Chardonnay-Reben die diesem Wein zugrunde liegen, profitieren von einem idealen, ozeanischen Klima mit semi-kontinentalem Einfluss. Ihre Wurzeln schöpfen die notwendigen Nährstoffe tief aus den kalk- und mergelhaltigen Böden auf Hängen in etwa 300 m Höhe.
Bei der Verkostung bestätigt sich der Ruf dieses ikonischen Grand Cru, der mit Recht als burgundischer Herrscher gilt.
Bei der Verkostung offenbart sich ein goldener Wein mit Goldreflexen, die mit der Zeit in ein intensives Gelb übergehen. Sein aromatisches Bukett enthüllt noch einige Primärnoten wie weiße Blumen, weiße Früchte, frische Mandeln, Butter und Honig. Man nimmt außerdem Noten von Trockenfrüchten, Weißdorn und Akazie wahr, die mit dem Ausbau zusammenhängen. Der dichte und elegante Wein klingt lange auf mineralischen und empyreumatischen Noten aus. Wir empfehlen, ihn mit charaktervollen Speisen wie Geflügel in Soße zu verkosten.