Schottland, Speyside. Aktive Destillerie Eigentümer: Diageo. Mortlach gehört seit 1925 zum „Lager“ von John Walker & Sons (Distiller's Company Ltd). Die Destillerie hat eine in der Whisky-Industrie einzigartige Geschichte. Rund zwanzig Jahre lang, bis 1885, studierte William Grant den Betrieb einer Brennerei bis ins letzte Detail, bevor er William Grant & Sons gründete. Das Unternehmen ist Eigentümer von Glenfiddich. Mortlach ist auch eine der wenigen Brennereien, die während des Zweiten Weltkriegs weiterhin destillieren durften (mit Ausnahme des Jahres 1944). Das aromatische Profil der Whiskys ist durch ein besonderes Destillationsverfahren gekennzeichnet, das auf einer quasi dreifachen Destillation beruht. Mortlach hat mehrere (wenn auch nicht viele) zwischen 10 und 12 Jahren alte, spezifische Abfüllungen im Sortiment. Diese werden in Flaschen, aber auch in kleinen Krügen angeboten. Ab den 90er Jahren folgte sie der Richtung, die United Distillers & Vintners für alle Brennereien vorgab und brachte mehrere Whiskys in den Sortimenten The Rare Malts Selection, Flora & Fauna und Manager's Dram auf den Markt.

Single Malt aus Speyside, 2005 gebrannt in Mortlach, aus einem einzigen Hogshead (#9) entstanden und abgefüllt durch La Maison du Whisky zum zehnjährigen Bestehen der japanischen Bar Oaks Dram im Jahre 2015. Eine Auswahl von Yoshihiko Ito für den japanischen Markt. Eine limitierte Auflage mit 309 Flaschen weltweit. Die Flasche ist mit einem Korkverschluss und einer schwarzer Kapsel ausgestattet. 2012 von La Maison du Whisky entwickelt, stellt die Reihe Artist bekannte und unbekannte Künstler aus der ganzen Welt heraus, deren Werke ausgewählte Abfüllungen zieren. In diesem Fall gestaltete die japanische Künstlerin Yuuka Yamada das Etikett. Sie wurde auch mit einer Etikettenserie für Single Casks von Karuizawa beauftragt.