Peatside 7 years 2010 The Stillman's DE Seiran - Peatside - 1st Fill Port Barrique - bottled 2017 Joint Bottling Limited Edition - Secret Distillery ----

Dieser Whisky ist ein Single Malt, dessen Auflage bei der Produktion auf nur 260 Flaschen limitiert wurde! Dies sind im übrigen die letzten Flaschen die zum Verkauf angeboten werden. Der Peatside ist sieben Jahre lang gealtert und wurde im Porto-Barrique ausgebaut, dem er seine dunkle Farbe verdankt. Der Seirant offenbart starke, rauchige Aromen, präsentiert sich aber nach einigen Minuten als ein ausgewogener und tiefgängiger Malt, mit schönen, leicht säuerlichen Noten. Am Gaumen finden sich Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen. Man erkennt den Einfluss des Porto, ohne dass das Getränk jedoch zu holzig erscheint. Der Abgang ist trocken und langanhaltend, charakterisiert durch Rauch und leichte Eichennoten.