Hier im Herzen der Côte de Beaune in Pernand-Vergelesses befindet sich die Domäne Dubreuil-Fontaine. Bereits seit fünf Generationen gibt die Familie seit der Gründung im Jahr 1879 von Pierre Arbinet ihr Handwerk weiter. Im Laufe der Jahre erschloss man sich neue Parzellen, etwa mit dem Kauf des Hauses Rameau-Lamarosse 1977. Heute verwaltet Christine Dubreuil das Weingut, die seit 2019 von ihrer Tochter Clémentine und seit 2025 auch von der jüngeren Tochter, der Önologin Hortense, unterstützt wird. Gemeinsam verzaubern die drei die zwanzig Hektar Wein inmitten hervorragender Appellationen, einige davon Premiers und Grand Crus.
Unter ihren Expertinnenhänden werden die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté sorgfältig und nachhaltig angebaut. So entstehen charakterstarke Weine, die ihren jeweiligen Jahrgang und dessen Besonderheiten widerspiegeln. Die Trauben werden händisch geerntet (was eine besonders akribische Lese erlaubt), und anschließend möglichst natürlich in einer 1985 erbauten, dreistöckigen Kellerei mit möglichst wenigen Eingriffen vinifiziert. Diese Vinifikationsmethoden äußern sich bei den Weißweinen in einer schonenden Pressung sowie einem Ausbau im Tank für den Aligoté und im Fass für den Chardonnay. Die Rotweine werden zunächst in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend ein bis anderthalb Jahre in Eichenfässern ausgebaut. Dabei bleibt der Anteil an neuem Holz bewusst moderat, um die Identität der einzelnen Lagen nicht zu überdecken.
Während sich das Weingut noch relativ diskret hält, sind seine Weine bei Liebhabern bereits für ihre Feinheit, Komplexität und Lagerfähigkeit bekannt. Eine sichere Adresse für all jene, die die burgundische Eleganz in ihrer aufrichtigsten Form suchen.

Auf der familiengeführten Domaine Dubreuil-Fontaine ist die junge Generation vor kurzen dem Team beigetreten. So ist der erfahrene Weinliebhaber beruhigt, denn er wird noch viele weitere hervorragende Weine dieser Domaine genießen können. Müssen wir Ihnen den burgundischen Grand Cru Corton-Charlemagne überhaupt noch vorstellen? Während die Legende besagt, dass die weißen Trauben in den Ausläufern der Montagne de Corton erstmals von Karl dem Großen angepflanzt wurden, so steht es außer Zweifel, dass die lokalen Winzer das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs schon vor langer Zeit entdeckt haben. Steilhänge, Süd-Südwestausrichtung und ton- und kalkhaltige Böden mit guter Entwässerung gewährleisten die außergewöhnliche Qualität der Trauben, die von der Familie Dubreuil-Fontaine mit größtem Respekt angebaut werden.
Dieser außergewöhnliche Grand Vin betört uns zunächst mit seiner klaren und reinen goldfarbenen Robe, die mit der Zeit in leicht bernsteinfarbene Töne übergeht. In der Nase findet sich eine enorme Aromenvielfalt, Zeichen für die schöne Reife der Trauben. Dieser Chardonnay verströmt Noten von vollreifen, exotischen Früchten, Honig, gerösteten Mandeln und Zimt, mit köstlich buttrigen Nuancen. Am Gaumen äußert sich diese Genüsslichkeit vollends, mit Fülle und Frische. Der mineralische Abgang sorgt für ein schönes Gleichgewicht des Ganzen.
Dieser Grand Vin verfügt über ein außerordentliches Reifepotenzial. Besonders Geduldige wissen über 20 Jahre zu warten und werden dafür reich belohnt.