Das Weingut Thibault Liger-Belair wurde 2001 gegründet. Die fünf Hektar Familienreben befanden sich bis dahin in Pacht. Seit dem 18. Jahrhundert führt die burgundische Familie die Handelsunternehmen C. Marey und Comte Liger-Belair. Heute erstreckt sich das Weingut über 8 Hektar auf renommierten Appellationen wie Richebourg, Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges und Gevrey-Chambertin.
2004 gründete Thibault das Handelsunternehmen Thibault Liger-Belair Successeurs, mit dem er Trauben ankauft und 12 Hektar Weinberge bewirtschaftet. 2008 entdeckte der Winzer das Beaujolais während seines Studiums erneut, ließ sich in Moulin-à-Vent nieder und gründete das Weingut Domaine des Pierres Roses.
Die Philosophie ist durchgehend dieselbe: ein unermüdliches Streben nach Finesse und ständiges Lernen, um die Bedürfnisse jeder einzelnen Rebe zu verstehen. Die Weine haben bereits ein beeindruckendes Niveau erreicht und zählen zu den aufstrebenden Sternen der Region, mit Weinen, die Kraft und Eleganz harmonisch verbinden.

Dieser Wein ist eine Assemblage aus neun Parzellen mit einer Gesamtfläche von 7 Hektar und stammt von der Domaine Thibault Liger-Belair. Diese alten Reben wurden zwischen 1910 und 1955 gepflanzt. Sie gedeihen rund um den Hügel von Moulin-à-Vent. Das Terroir besteht aus weißem und rosafarbenem Sand, Granit und Quarz, mit einer geringen Tiefe von 30 bis 60 Zentimetern.
Nach der manuellen Lese erfolgt die Vinifikation dieses sortenreinen Gamay mit nahezu 40 % ganzen Rispen. Anschließend reift der Wein im Eichenfuder heran. Verkosten Sie diesen Wein sofort oder nach einer fünf- bis zehnjährigen Lagerung, um seine volle Reife zu genießen.