Die Geschichte dieses Weinguts im Rhone-Tal begann in den 1960er Jahren, als der Elsässer Rémy Klein beschloss, ein fünf Hektar großes Grundstück an der Réméjeanne zu kaufen. Das Weingut, das heute 35 Hektar Rebfläche umfasst, wird von Rémy und seinem Sohn Olivier verwaltet, der 2010 in den Betrieb eingetreten ist. Es ist ein sehr authentischer Geist, der sie eint, eine Arbeitsphilosophie, die sie dazu gebracht hat, ihr Weingut nach biologischen Methoden zu führen und zu zertifizieren. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus, sie sind intensiv und frisch zugleich.

Diese Cuvée stammt von nach Osten ausgerichteten Hängen in 250 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Einige Rebsorten durchlaufen eine Hülsenmaischung, und der Wein wird mit natürlichen Hefen vinifiziert. Die Cuvée besteht aus fünf Rebsorten: Roussanne, die für einen runden, ansprechenden Charakter mit Aromen von gelben Früchten sorgt, Viognier, die dem Wein Fülle und Aprikosenaromen verleiht, Marsanne, die den Wein strafft und ihm einen maritimen Charme sowie ein exzellentes Reifepotenzial schenkt, und schließlich Bourboulenc, die äußerst lebhafte Eigenschaften mitbringt.
Das Weingut ist eines der besten im Rhone-Tal und wird von Meisterhand geführt, obwohl es nicht im Zentrum der Weinproduktion liegt. Es ist vollständig auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Die Parzellen werden ohne Pestizide bewirtschaftet, und die Weine entwickeln einen bemerkenswert ausgewogenen und köstlichen Charakter. Großartige Weine für diese Domaine.