Nachdem er auf verschiedenen Weingütern im Roussillon und in Spanien das Winzerhandwerk erlernt hatte, kehrte Julien Pilon in seine Heimat Condrieu zurück. Seit 2010 stellt er Weißweine aus Saint-Joseph her, deren Trauben er anfangs kaufte und in seinem Weinkeller in Condrieu vinifizierte. Er hat nicht nur 7 Hektar Rebfläche gekauft, sondern verfügt zudem noch über 1,5 Hektar eigene Weinberge. Die weißen Rebsorten (Marsanne und Roussanne) gedeihen auf den lokalen Granitböden und ergeben Weine von besonderer Finesse und Klarheit.

Auch wenn dieser trockene Weißwein hier als IGP Collines Rhodaniennes präsentiert wird, da es sich um eine Mischung aus Marsanne und Roussanne handelt, hat Julien Pilon seinen Lieblingsort unweit der berühmten Appellation Condrieu gefunden, die die Verwendung von Viognier für die Herstellung von Weißweinen erfordert.
Der Wein hat eine gelbe Robe und gold schimmernde Reflexe. Er enthält Trauben von zwei nahegelegenen Parzellen und präsentiert eine reichhaltige und großzügige Struktur mit Noten von Honig, Haselnüssen und weißen Blumen. Das Ganze wird durch schöne gelbe Früchte abgerundet, ergänzt durch einem Hauch von Vanille im Abgang.