Die Marke Old Fitzgerald wurde im Jahr 1870 von S.C. Hebst gegründet. Er war kein Brenner, sondern kaufte neutralen Alkohol, aromatisierte diesen, fügte Farbstoffe hinzu und stellt damit einen Whiskey-Ersatz her. Außerdem kaufte er auch Fässer mit Bourbon und Roggenwhisky, die er unter der Marke Jno E. Fitzgerald abfüllte. Diese Aktivität endete mit dem Bottled in Bond Act von 1897, und Hebst übernahm die Old Judge Distillery und damit die Produktion. Die Prohibition setzte auch diesem Geschäft ein Ende, und so verkaufte er seine Marke an Julian "Pappy" Van Winkle, den Besitzer von Stitzel-Weller. Dieses Unternehmen wurde von United Distillers (später Diageo) geschlossen und die Marke Old Fitzgerald 1999 an Heaven Hill verkauft.

Alte Flasche Bourbon Old Fitzgerald.