Schottland, Isle of Arran. Aktive Destillerie. Eigentümer: The Edrington Group Ltd

Highland Park gehört zur Edrington-Gruppe. Der Malt war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern und vor allem wegen seiner Verbindung mit The Macallan bekannt. Die Brennerei hat sich diese Verbindung zunutze gemacht, beherrscht die Reifung in Ex-Sherry-Fässern und nutzt sehr schöne Fässer. Das natürliche, kulturelle und geografische Erbe der Insel tat sein Übriges. Highland Park wurde 1798 auf der Insel Orkney gegründet. In dem rauen Klima entsteht ein althergebrachter Malt aus lokal gemälzter und leicht getorfter Gerste. Um die 1980er-Jahre wurde die Flaschenform abgewandelt, aber der Stil blieb bis Ende der 1990er-Jahre erhalten. Highland Park setzt auf Sherry-Noten mit subtilen Akzenten von Jod und Torffeuer die ihm ein quasi mystisches, keltisches Temperament verleihen. Damit trat er vollständig aus dem Schatten. Aufgrund ihrer Geschichte, der konstanten hohen Qualität des Malts und des breiten Angebots ist Highland Park unter Sammlern eine der beliebtesten Destillerien.

Highland Park, destilliert im Jahr 2001 und abgefüllt in Fassstärke im Jahr 2019 von Gordon & MacPhail in der berühmten Reihe Connoisseurs Choice nach 17 Jahren Reifung im Sherryfass in Zweitbelegung. Nichts Erstaunliches, da das Handelshaus alte Beziehungen zur Brennerei pflegt, von der es bereits in den 1960er Jahren lizenzierte Abfüllungen herausbrachte. Die Reihe Connoisseurs Choice gehört zu den Aushängeschildern von Gordon & MacPhail. Sie wurde für den italienischen Sammler und Importeur Edoardo Giaccone zu Beginn der 1970er Jahre entwickelt und 1979 in das reguläre Sortiment aufgenommen, das sie seitdem nicht mehr verlassen hat, obwohl sie sich vom Karten-Label über ein braunes Gradient Label bis hin zum heutigen Design sehr stark weiterentwickelt hat. Die alten Editionen wurden auf 40 % reduziert und künstlich gefärbt; heute werden die Whiskys der Reihe in iher natürlichen Farbe und manchmal in Fassstärke angeboten. Eine limitierte Auflage mit 592 Flaschen.