Das Weingut Jules Desjourneys wird inzwischen von Fabien Duperray geleitet, einem Winzer, der seine Ausbildung bei einigen der bekanntesten Winzer im Burgund absolviert hat. Dazu gehören die Brüder Arnaud Ente und Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot und Jean-Yves Bizot. Eines Tages hatte er dann den Wunsch, ein Weingut zu gründen und dort eigenen Wein zu produzieren. Deshalb zog er weiter nach Süden, ins Beaujolais, um sich selbständig zu machen. Sein Gut nannte er Jules Desjourneys, im Gedenken an den regionalen „Papst der Naturweine“, Jules Chauvet. Seine Weine zeichnen sich durch eine äußerst sorgfältige Produktionsweise aus, sowohl in den Rebflächen, dank der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung, als auch im Weinkeller. Seine Begeisterung für die edlen Chardonnays aus dem Burgund hat der Charakterwinzer allerdings nicht aufgegeben. Daher erweiterte er im Lauf der Zeit sein Weingut um mehrere Parzellen in den Appellationen Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles und Pouilly-Fuissé. Im Mâconnais also. Die ersten Jahrgänge (ab 2014) haben die Weinliebhaber auf der Suche nach klaren, lebendigen und dynamischen Weinen von seinem Talent überzeugt.

Auf dem Etikett mit der roten Aufschrift (passend zum Siegel, das den Korken dieser Flasche verschließt) steht geschrieben: "Ich denke gerne an die Dinge, von denen ich denke, dass andere nicht an sie denken". 2018 produzierte die Domaine Jules Desjourneys erstmals diesen Gamay, der von Granitböden weiter im Süden der Region stammt. Dieser Nektar wurde millimetergenau erzeugt und einer Reifung in Tanks unterzogen.
Bei der Verkostung wird Sie der Duft in ein Lavendelfeld mit vereinzelten Noten von Kirschwasser entführen. Hier treffen wir auf einen fruchtigen und schmackhaften Wein, den Sie zu Wurst- und Fleischwaren oder einer Longeole-Wurst mit Linsen probieren sollten. Er ist edel und rustikal, wie man es von einem roten Beaujolais erwartet, zugleich zauberhaft, von schöner Säure und mit eher schwach ausgeprägten Tanninen. Sie können gerne auf diesen Wein einige Jahre warten. Dann werden sie Geschmacksnoten wie Erdbeerbaumfrucht wahrnehmen können.