Diese Destillerie, benannt nach dem Ufer des Loch Indaal im Herzen des Dorfes Bowmore, wurde ebendort gegründet und gehört heute zu den historischen Häusern der Insel Islay. 1963 wird sie von Stanley P. Morrison erworben und eine neue Ära beginnt: Denn unter seiner Führung etabliert sich Bowmore nach und nach als eine der bekanntesten Marken des schottischen Whiskys, bevor sie 1994 Teil der japanischen Suntory-Gruppe wird.

Der legendäre Ruf von Bowmore ist eng mit ihrem mythischen Lagerkeller Nr. 1, dem „No. 1 Vaults“, verbunden, einem der symbolträchtigsten Orte der Brennerei. Er liegt unterhalb des Meeresspiegels in unmittelbarer Nähe zur Küste. Geschützt wird der Keller durch einen Deich aus Natursteinen, wodurch er einzigartige Reifebedingungen bietet, die durch hohe Luftfeuchtigkeit und den ständigen Einfluss der Meeresumgebung geprägt sind. Viele der begehrtesten Abfüllungen von Bowmore lagerten hier, darunter insbesondere der Bowmore 30 Jahre 1963 oder auch der Bowmore Bicentenary.

Bowmore hält zudem an seinen traditionellen Handwerkskünsten fest. So maltet die Brennerei etwa weiterhin einen Teil der Gerste, die für die Herstellung ihrer Whiskys verwendet wird, vor Ort – eine in Schottland mittlerweile selten gewordene Praxis.

Der Bowmore-Stil zeichnet sich durch eine charakteristische Ausgewogenheit zwischen Torf, maritimer Frische und aromatischer Reichhaltigkeit aus. Je nach Lagerung werden rauchige und medizinische Noten von Lakritz, Eukalyptus, Gewürzen und exotischen Früchten begleitet. Insbesondere diese fruchtige Note, in bestimmten älteren Jahrgängen besonders ausgeprägt, gehört zu den wichtigsten Merkmalen der Brennerei. Und auch die Lagerung in ehemaligen Bourbonfässern, wie beim Bowmore White 1964, sowie in ehemaligen Sherryfässern, wie beim legendären Black Bowmore 1964, zeugt von der Tiefe und Vielfalt dieser Marke.

Single Cask (#3841) von Bowmore, 1974 destilliert und 2012 nach Reifung im Hogshead in Fassstärke abgefüllt. Es handelt sich um eine Abfüllung der Artist-Serie, 2011 von La Maison du Whisky entwickelt. Jedes Jahr reist ein Team von La Maison du Whisky nach Edradour, um die Fässer der verschiedenen Brennereien in den Kellern von Signatory Vintage auszuwählen. Diese Fässer werden eins nach dem anderen ohne Reduzierung, Kaltfilterung oder Färbung abgefüllt. Das Sortiment ist auf einem Fünf-Jahres-Abstand aufgebaut: Over 5 Year Old, Over 10 Year Old etc. Die Etiketten werden jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet und geben der Serie ihren Namen. Die Etiketten der zweiten Artist-Reihe stammen von Paola Parés; sie stehen für die berühmtesten Whiskybars der Welt, hier das Whisky Paradise in Bologna. Eine auf 150 Flaschen limitierte Auflage.