Der Weinberg von Château Corbin umfasst 13 Hektar in der Gemeinde Saint-Émilion, einen Steinwurf von der Appellation Pomerol entfernt. Ursprünglich war er Teil eines Guts, das im 15. Jahrhundert zu einem Lehen Edwards, Prinz von Wales und Sohn Edwards III. von England, gehörte, welcher auch als „Schwarzer Prinz“ bekannt war. Das 1924 von den Urgroßeltern der heutigen Eigentümer erworbene Château Corbin befindet sich aktuell in weiblicher Hand, es wird von der Önologin Annabelle Cruse-Bardinet geführt. Der Weinberg ist auf Böden aus altem Sand angelegt. Ton ist ein weiterer Bestandteil des Bodens, was dem Wein Kraft und Finesse zugleich verleiht. Diese Dualität des Terroirs ist die Grundlage für Weine von großer Komplexität. Die Reben werden auf traditionelle Weise kultiviert. Die Erträge werden bewusst begrenzt, um eine Konzentration zu ermöglichen, die für die Ausarbeitung eines großen Weins unverzichtbar ist. Für die Produktion des Château Corbin werden ausschließlich Trauben von den besten Parzellen und den ältesten Rebstöcken verwendet.

Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in thermoregulierten Tanks vinifiziert. Die gesamte Lese reift anschließend 16 bis 18 Monate lang in sorgfältig ausgewählten, französischen Eichenfässern heran. Dieser mäßig körperreiche, feine Wein mit seiner granatfarbenen Robe ist durch fruchtige Aromen sowie Röst- und Holznoten geprägt. Er ist dicht, leicht und enthält feine, schön geschmolzene Tannine.