Als Christoph Kolumbus im November 1493 an der Küste von Sainte-Marie landete, bewohnten karibische Ureinwohner dieses schmetterlingsförmige, unberührte Land. Sie nannten es Karukera, was übersetzt so viel wie "Insel der schönen Wasser" bedeutet. Die älteste aktive Brennerei Guadeloupes und die Rumfabrik Karukera befinden sich in der Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, dem Ort dieser historischen Entdeckung. Jeder Produktionsschritt findet hier statt: Der Anbau von Zuckerrohr, die Destillation, Reifung, Reduktion, Mischung und der Ausbau in Cognac-, Sherry- oder Sauternes-Fässern.

Der Karukera Réserve Spéciale ist ein Rhum Vieux aus Guadeloupe, hervorgegangen aus einer Assemblage von mehreren Rhums Agricoles die fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift sind. Diese Abfüllung wurde ganz und gar aus blauem Zuckerrohr erzeugt.