Valérie Charpentier, Tochter von Nicole Moncuit, leitet das Haus seit 2007. Sie führt die Geschichte der Familie Moncuit fort, die seit dem 19. Jahrhundert im Terroir der Côte des Blancs verwurzelt ist. Hier wird Champagner auf sehr persönliche Weise hergestellt: Der Verzicht auf Reserveweine und der sortenreine Chardonnay-Anbau machen die Identität dieses Hauses aus, dessen Produktionsgeheimnisse seit vier Generationen in Mesnil-sur-Oger weitergegeben wird.
Die Reben erreichen ein beachtliches Durchschnittsalter von 50 Jahren, einige Parzellen sogar bis zu 90 Jahre. Diese sind den prestigeträchtigsten Cuvées vorbehalten. Der moderne Neubau des Weinkellers ermöglicht heute eine optimale Separierung der verschiedenen Parzellen bis zur Abfüllung. Der sorgfältige Anbau der 20 Hektar umfassenden Familienweinberge erlaubt die Herstellung charaktervoller, komplexer Weine mit feinen Bläschen. Seit vielen Jahren arbeitet das Weingut im Einklang mit seinem Terroir und befindet sich im Zertifizierungsprozess für „Haute Valeur Environnementale“ (eine hohe Umweltzertifizierung).
Weit entfernt vom Rampenlicht erfreut sich das diskrete Weingut Pierre Moncuit großer Beliebtheit bei Champagnerkennern.


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Das Champagnerhaus erlangte auf seiner Suche nach Qualität unter Einhaltung der regionalen Traditionen internationale Bekanntheit. An der Spitze des Hauses steht seit 1977 Nicole Moncuit, die durch ihren Bruder Yves unterstützt wird. In den 2000ern beschlossen die beiden, neue, ultramoderne und isolierte Keller einzusetzen, um den Bedürfnissen des Hauses nachzukommen. Das Weingut arbeitet ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay und im Durchschnitt 50 Jahre alten Reben. Die Domaine besitzt das Zertifikat „Haute Valeur Environnementale », und arbeitet somit so respektvoll seiner Umwelt gegenüber wie möglich.
Der großartige Champagner ist goldfarben, mit kleine silberfarbenen Sprenkeln durchsetzt, die durch die feinen Bläschen entstehen. In der Nase zeigt er sich fein, im Mund perfekt ausgeglichen und frisch, bis hin zu einem fruchtigen Finale.