Die ehemalige Bankerin Isabel Ferrando hat das Weingut Saint-Préfert im Jahr 2003 erworben. Es wurde 1930 gegründet und befindet sich im südlichen Bereich des Dorfs Châteauneuf-du-Pape auf Schotter- und Kieselboden. Seit ihren ersten Schritten als Winzerin hat Isabel Ferrando drei rote Châteauneuf-du-Papes kreiert, die das sonnenverwöhnte, trockene und heiße Terroir der Appellation auf wunderbare Weise widerspiegeln. Sie sind von Aromen kandierter Früchte, Schokolade und empyreumatischen Noten geprägt. Dank der Arbeit dieser resoluten Frau zählt das nachhaltig bewirtschaftete Weingut zu den Referenzadressen der Appellation.

Named after the plot from where it originated, F601 is an oddity amidst the Grenache-dominated wines of Châteauneuf du Pape, which allow up to 15 different grape varieties to be present. Indeed, this cuvée is entirely made of Cinsault from extremely old vines planted in 1928 on a highly geologically complex piece of land: a deep layer of quartz eroded into fine sand, a blue clay seam ensuring water supply during hot weather, gravel and rolled pebbles, all hallmarks of the Châteauneuf terroir. The grapes cultivated following biodynamic techniques are vinified with great care and the wine is aged in demi-muids (600-litre barrels) over an extensive period of time.
First produced in 2018, only a mere 800 bottles have been released every harvest since then. This rare and critically acclaimed wine will seduce you with its floral and spiced bouquet, where small red and black fruits blend with a herbaceous nuance. Powerful and silky on the palate, this wine leaves a lingering impression of freshness. A truly fine achievement.