Das Château Destieux ist ein acht Hektar großes Weingut, das sich am zweithöchsten Punkt von Saint-Émilion befindet. Von seinem Plateau herab überblickt man den gesamten Weinberg. Das Gut gehört der Familie Dauriac. Sie werden von Michel Rolland beraten und erzeugen einen Saint-Émilion, den Weinliebhaber im Auge behalten sollten, insbesondere in den großen Jahrgängen wie 2005 oder 2010.

Diese immer sehr farbintensiven, körper- und tanninreichen Weine sind von eleganter Struktur und entwickeln sehr reiche Fruchtaromen. Sie haben ein sehr interessantes Reifepotenzial.