Puligny-Montrachet La Vougeraie 2020

Gegründet wurde das Weingut 1999, als die Familie Boisset ihre schönsten, seit den 1960er-Jahren erworbenen Weinberge unter dem Namen Domaine de la Vougeraie vereinte. Seither steht das Weingut für einen besonders hohen Anspruch an den burgundischen Weinbau und die Kunst der Vinifikation. Die Geschichte seiner Weinberge reicht jedoch bis ins Jahr 1964 zurück: Mit dem Erwerb der ersten Parzelle „Les Evocelles“ in Gevrey-Chambertin legte die Familie Boisset den Grundstein für das heutige Domaine. Über die Jahrzehnte kamen weitere renommierte Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune hinzu.
Heute umfasst das Domaine rund 52 Hektar, verteilt auf mehr als 60 Parzellen. Der Schwerpunkt liegt auf den Rotweinen, ergänzt durch einige Weißweine, darunter mehrere seltene Grands Crus und Premiers Crus wie Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne und Bâtard-Montrachet.
Der Weinbau erfolgt zunächst nach biologischen und anschließend nach biodynamischen Prinzipien; seit 2001 ist das Weingut entsprechend zertifiziert. Dahinter steht die Überzeugung, dass lebendige, nährstoffreiche Böden die Grundlage für Weine von besonderer Reinheit und intensiver Ausdruckskraft bilden. Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay werden von Hand gelesen. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf natürliche Gärprozesse und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau gelegt wird, um den individuellen Charakter der jeweiligen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine der Domaine zeichnen sich durch eine präzise Aromatik und eine besondere Energie aus, die Finesse, Tiefe und ausgezeichnetes Reifepotenzial miteinander verbindet. Ob mineralische Weißweine oder elegante Rotweine – sie verkörpern die Spitzen des modernen Burgunds und genießen bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.

In diesem Wein vereint sich das Beste aus beiden Parzellen der Domaine Vougeraie, die sich zwischen den Dörfern Puligny-Montrachet und Meursault befindet. Die Reben gedeihen somit ganz in der Nähe der besten Premiers Crus sowie zweier Grands-Crus – ein unzweifelhaftes Qualitätssiegel! Nach der händischen Lese werden die Trauen sorgfältig sortiert. Anschließend erfolgt die direkte Pressung während 2 Stunden und 30 Minuten mit ganzen Trauben und danach eine Vorklärung (Débourbage) von 12 Stunden. Nach der Abfüllung erfolgt ein 16-monatiger Ausbau inklusive dem Aufrühren der Hefe einmal im Monat bei zunehmendem Mond bis Dezember. Das Ergebnis ist ein großartiger Wein aus Puligny zwischen Fülle und Spannung, der sehr schöne Aromen von Steinobst (Pfirsich und Nektarine) und Gebäck entfaltet. Getragen wird der Wein von einer beeindruckenden natürlichen Säure, die in ein sehr schönes Zitrusfinale übergeht. Die feine salzige Note verlängert den Abgang am Gaumen noch.