Das Weinhandelshaus Sempé wurde 1934 von Abel Sempé gegründet, der während des Zweiten Weltkriegs Widerstandskämpfer war und nach dem Krieg Senator des Départements Gers wurde. Die Branntweine stammen im Wesentlichen von Bas-Armagnac, dem prestigeträchtigsten Gut der Appellation. Das Sortiment reicht von jungen bis zu sehr alten Armagnacs und umfasst auch Jahrgangs-Armagnacs, die aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften ausgewählt wurden.