Im Herzen der Weinberge der Côte de Beaune, in Chassagne-Montrachet, produziert die Domaine Vincent und Sophie Morey seit 2006 feine Weiß- und Rotweine. Ihre Reben verteilen sich auf rund zwanzig verschiedene Appellationen (23, um genau zu sein), die sich auf 20 Hektar in den bekannten Gemeinden Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Cheilly-les-Maranges und Santenay befinden. Die Grands Crus und die Weine, die als Villages klassifiziert sind, werden mit der gleichen Sorgfalt hergestellt. Es ist anzumerken, dass das Weingut nach traditionellen Methoden im Einklang mit der Natur arbeitet, insbesondere, was die Schädlingsbekämpfung nach den Regeln des integrierten Anbaus betrifft.
Wenn Sie also auf der Suche nach schönen klassischen Weinen aus dem Burgund sind, empfehlen wir Ihnen diese Domaine, die eine feste Größe darstellt. Sie bietet geschmeidige und fruchtige Rotweine an, die der Feinheit des Pinot Noir, der edlen Rebsorte der Region, alle Ehre machen. Die Weißweine bestechen durch ihr subtiles Gleichgewicht zwischen Spannung, Mineralität, Rundheit, Länge und leicht salzigem Abgang.