Im Jahr 2005 wurden die besten Terroirs des Weinguts Vico, 77 Hektar, die von Jean-Marc und Manu Venturi verwaltet werden, vom ursprünglichen Weingut getrennt, um den Clos Venturi zu schaffen (heute 25 Hektar groß). Die Weinberge gehörten bis dahin der Familie Vico (seit 1901 mit Jean Vico) und dann Ende der 1980er Jahre der Familie Acquaviva Venturi. Der Wunsch dieser Winzerfamilie? Die Vielfalt, aber auch die Typizität der korsischen Rebsorten, insbesondere der autochthonen, hervorzuheben.
Heute werden die Vermentinoreben für den Weißwein, sowie Syrah, Niellucio oder Sciaccarellu für Rot- und Roséwein möglichst natürlich angebaut, um einzigartige und hochqualitative Weine zu produzieren. Der Einsatz von Zugtieren im Weinberg, die Bio- und Biodynamie-Zertifizierung, die manuelle Lese, die parzellenweise Auswahl, die Gärung mit wilden Hefen sowie die Vinifikation und der Ausbau – all diese Entscheidungen tragen zum hervorragenden Ruf des Weinguts bei, das nicht nur dafür bekannt ist, das einzige im Zentrum Korsikas zu sein, sondern auch als das höchstgelegene der Insel gilt.

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Diese Cuvée, tief verwurzelt im Herzen von Ponte-Leccia, stammt aus einem sonnenverwöhnten Sandstein-Terroir am Fuß süd- bis südostlich ausgerichteter Hänge. Die Trauben werden von Hand gelesen und behutsam in kleine Kisten gelegt, um ihre Frische und Integrität zu bewahren. Nach vollständigem Entrappen erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Fudern und Barriques. Eine 45-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, begleitet von täglichen, manuellen Pigeages, verleiht dem Wein seine Tiefe. Schonend pneumatisch gepresst, reift er anschließend 14 bis 18 Monate lang – ohne Schönung und nur leicht filtriert – zur vollen Eleganz heran.
Im Glas entfaltet dieser korsische Rotwein ein vielschichtiges, finessenreiches Bouquet: reife rote Früchte, dunkle Kirschen, weißer Pfeffer und ein Hauch mediterraner Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich saftig, kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit Aromen von kandierten Kirschen, fein dosierter Würze und einer erfrischenden, präzisen Säure. Die feinen Tannine tragen den langen, harmonischen Abgang – ein Wein von Charakter, Struktur und großem Reifepotenzial.