Die Geschichte des Châteaus ist aufs Engste mit jener der Familie Despagne verbunden, die sich Anfang des 19. Jahrhunderts in der Ortschaft Corbin niederlässt, nicht weit entfernt von Cheval Blanc. 1852 erwirbt Jean Despagne 20 Hektar Reben und führt die Arbeit seines Vaters Louis fort, der schon lange davon geträumt hatte, einen Weinberg anzulegen Am Ende des 19. Jahrhunderts taucht zum ersten Mal der Name Grand Corbin-Despagne auf und es werden die ersten Medaillen gewonnen, die Ausweis der geleisteten Arbeit und Bestätigung der Reputation dieses Weinguts sind. Paul Despagne etabliert das Renommee des Weinguts und sorgt dafür, dass es in den vierzig Jahren unter seiner Leitung eine hohe, konsistente Qualität an den Tag legt. Heute führen die Enkel von François Despagne, der die Domäne seit 1996 leitet, die Arbeit am Weingut fort. Die 28,8 Hektar bestehen aus etwa fünfzig Parzellen, die sich über ein für Merlot günstiges Terroir (Pomerol liegt ganz in der Nähe!) aus Eisenkrume erstrecken. Despagne leistet hier akribische Arbeit und vinifiziert jede Parzelle separat, um das Beste aus ihr herauszuholen. Bereits seit 2013 ist das Weingut bio-zertifiziert, wobei man schon in den 90er Jahren mit dem biologischem Anbau begann. Seit 2024 verfügt das Weingut außerdem über die biodynamische Auszeichnung Biodyvin!

2006, bei der Überprüfung der Klassifizierung von Saint-Émilion, ist das Château als Grand Cru Classé in den höchsten Rang aufgestiegen (diese Auszeichnung wurde am 12. November 2007 vom Staatsrat bestätigt). Grand Corbin-Despagne gilt in vielerlei Hinsicht als feste Größe der Appellation Saint-Émilion und wird von den größten Weintestern und Weinliebhabern geschätzt, die sein großes Potenzial zu würdigen wissen. Für Robert Parker gilt er sogar als einer der Werte, in die es sich zu investieren lohnt! Dazu muss man wissen, dass François Despagne keine Zeit und Energie scheut, um den Grand Corbin Despagne zu einem der besten Saint-Émilions zu machen. So ist der Château Grand Corbin-Despagne 150 Jahre nach seiner Entstehung zu einer Referenzgröße geworden, ein Wein der im Wert steigt und dabei immer noch einen vernünftigen Preis aufruft. Ein Saint-Émilion vorwiegend aus Merlot, rund, köstlich und sehr seidig. Er entwickelt sich anmutig und entfaltet mit der Zeit Trüffelaromen.