Saint-Joseph Babylone Julien Cecillon 2014

Die Geschichte der Famille Cécillon beginnt 2011, als sich Nancy Kerschen aus den USA und Julien Cécillon – Neffe des renommierten Winzers Jean-Louis Grippat – in Tournon-sur-Rhône zusammentun. Verbunden durch ihre gemeinsame Leidenschaft für Wein, Kulinarik und Reisen, gründen sie nach internationalen Stationen in der Weinwelt ihr eigenes Weingut – mit dem Wunsch, Charakterweine mit Seele zu schaffen. Heute steht das Weingut für ausdrucksstarke, biologisch zertifizierte Weine aus prestigeträchtigen Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage und Saint-Péray – jede Flasche ein Stück Rhône-Mythos. Im Keller wird mit Respekt vor dem Traubengut gearbeitet: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, teilweise entrapptes Lesegut bei den Rotweinen, Batonnage bei den Weißweinen und ein fein abgestimmter Ausbau in Holz – individuell angepasst, um das Beste jeder Parzelle herauszuholen.