Die Geschichte dieses Weinguts beginnt im Jahr 2006, als Adrien Berlioz seinen Wohnort in die Region Savoyen im Südosten Frankreichs verlegt. Der Winzer, ein jüngerer Cousin des bekannten Weinproduzenten Gilles Berlioz, stellt heute auf der 20 Hektar großen Domaine in der Gemeinde Chignin authentische und lebhafte Weine her. Das Weingut zeichnet sich durch die vielen Weine und teilweise alten savoyardischen Rebsorten aus. Man legt den Fokus auf Diversität und den Ausdruck der Region. Die Böden der Domäne werden regelmäßig aufgelockert und begrünt, sodass jeder Rebstock alle notwendigen Nährstoffe und Mineralien aufnehmen kann. Nach der Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert, um so ihre gesamte Frische und Energie zu bewahren. Eingriffe in den Reifeprozess sowie die Zugabe von Sulfiten werden dabei auf ein absolutes Minimum reduziert. Im Jahr 2009 erhielt das Weingut ein Bio-Zertifikat, im Jahr 2020 das Demeter-Biodynamie-Siegel – Biodiversität, die Rebstöcke sowie Respekt vor dem Weinanbau stehen hier immer im Vordergrund.