Der Barolo wird hauptsächlich aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt und kann als einer der größten Weine Italiens angesehen werden. Der Weinberg befindet sich in Höhenlage und besteht aus Kalkmergel, Magnesium und Mangan im Nordwesten und Eisen im Südosten. Den Barolo gibt es in zwei verschiedenen Stilen: Zum einen werden moderne, geschmeidige und fruchtige Weine erzeugt, die dank des Ausbaus in neuen Fässern reifere Tannine haben. Zum anderen gibt es die klassischen Barolos, die sich dick und tanninreich präsentieren und oftmals, bedingt durch die späte Abfüllung, leicht an Frucht verlieren. Im Allgemeinen zeichnet sich der Barolo durch eine sehr dunkle Farbe und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität aus. Diese massiven, rassigen, aber eleganten Weine präsentieren Noten von cremiger Vanille, Tabak und Rauch.