Vins en vente : Château de Villeneuve
Château de Villeneuve
Goutez aux superbes expressions du terroir saumurois, à travers ses multiples reflets, qui transparaissent avec éclat, dans les purs chenins et cabernets francs de ce domaine phare de la région.
Les parents de Jean-Pierre Chevallier, viticulteurs à Dampierre sur Loire, acquirent le château de Villeneuve en 1969. Ce domaine est planté de vignes depuis le XVIe siècle ; il compte 5 hectares de chenin et 20 hectares de cabernet franc, sur un sol de roche mère calcaire dont sont extraites les pierres de tuffeau utilisées pour la construction des châteaux de la région. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2009. Jean-Pierre Chevallier a transmis les rênes de la propriété à Cécile et Caroline, ses filles (10ème génération, talent de l'année 2026 chez Bettane + Desseauve), qui produisent de beaux vins de terroir, se distinguant par leur belle fraîcheur et leur côté épuré. Les vigneronnes ont grandi dans le château qui était la maison de leurs grands-parents. Un domaine de référence à Saumur-Champigny. Les chenins sont pressés directement après un passage sur la table de tri. La fermentation se fait en fûts de 600 litres et en cuve pour le Saumur blanc et en foudres de 12 hl pour la cuvée Les Cormiers, sans fermentation malolactique. La macération des rouges se fait en cuve ou en foudres et cuves bois tronconiques de 40 hl. Le vignoble n'est pas encore certifié en biodynamie, mais les vigneronnes utilisent des tisanes de plantes pour traiter les vignes, pas d'apport d'azote et pas d'engrais verts, l'enherbement est naturel.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Retraité actif, Jean-Pierre Chevalier a transmis le flambeau à ses deux filles Caroline et Cécile, dont l'ambition est de proposer des vins qui reflètent au mieux la côte calcaire de Souzay, terroir de prédilection du domaine. Le Clos de la Bienboire ouvre le bal en bon rouge de gourmandise et précède la cuvée Vieilles vignes veloutée et raffinée. Les blancs ne sont pas en reste, les vins évoluent parfaitement en bouteille et les millésimes anciens constituent des références. Avec des prix encore attractifs, voici l’une des propriétés certifiées bio parmi les plus excitantes de la région. Talent de l'année 2026.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des grands stylistes du paysage saumurois. Les vins sont parfaitement calibrés et livrent des interprétations sensuelles du cabernet franc, sans renier leur origine.