Vins en vente : Jean Tardy & Fils

Jean Tardy & Fils

Le domaine bourguignon Jean Tardy & Fils voit le jour en 1966 lorsque Jean Tardy hérite de son père. Dès les années 80, il décide d’acheter quelques parcelles de vignes qu’i cultive avec passion. Rejoint par son fils Guillaume en 2003, il est aujourd’hui fier de travailler plus de quatre hectares de vignes de pinot noir, situés au sud de la côte de Nuits et sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine cultive ses vignes dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications traditionnelles sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le domaine bourguignon propose ainsi des cuvées uniques et savoureuses, reflétant parfaitement les cépages et le terroir de la région.