Bordeaux | Millésime 2001
Un millésime exceptionnel pour les liquoreux. Pour les rouges et les blancs secs, le millésime est de bonne qualité, probablement meilleur qu'en 1988 et 1995. Un hiver trop doux suivi d'un mois de juillet bien trop pluvieux, engendre un millésime tardif. Les vendanges ont eu lieu jusqu'à la mi-octobre pour les rouges, et tous les raisins n'ont pas mûri. 2001 est un millésime classique, plus tannique qu'en 2000 et de longue garde. L'hétérogénéité est plus grande aussi, il faut être sélectif. Les blancs secs sont superbes. La majorité d'entre eux allient acidité, richesse et maturité du fruit. Dans les rouges, les Saint-Emilion sont exceptionnels, peut-être meilleurs qu'en 2000. Pessac-Léognan se distingue par un équilibre parfait. Dans le Médoc, le cabernet-sauvignon n'atteint pas toujours sa maturité optimale. On note de très belles réussites à Saint-Estèphe et Pauillac, plus de sélectivité s'impose à Margaux. Riches, complexes et équilibrés, les Sauternes sont sublimes, probablement l'un des plus grands millésimes depuis plus les 100 dernières années.
