Champagne | Millésime 2012
Par rapport à la moyenne française, la Champagne signe probablement une des plus belles réussites de ce millésime 2012. C'est une excellente année pour le vignoble champenois, certains n'hésitent pas à rapprocher ce millésime des années d'anthologie comme 1990 ou 1996 ! Seul bémol pour les producteurs : une baisse moyenne d'au moins 30% des récoltes.
Et pourtant, ce millésime tient quasiment du miracle car les conditions climatiques de l'année ne paraissaient guère favorables à l'élaboration d'un grand millésime. Mais à partir de la fin juillet, un bel ensoleillement sans excès a permis d'atteindre une très belle maturité des raisins, le nombre moins important de grappes par pied de vigne ayant sans nul doute joué également dans le sens de cette maturité.
Les chardonnays ont été un peu moins gâtés et plus hétérogènes. Certains seront très beaux, riches et purs, mais il y en aura aussi de moins bien réussis. Le grand gagnant est le pinot noir et la Montagne de Reims, y compris sur la face nord, souvent plus difficile, comme à Verzy, Verzenay et Mailly.
