Sancerre La Moussière Alphonse Mellot 2020
14.5%
0.75L
intensité
Un rosé ligérien biodynamique qui associe gourmandise et structure. Original, mais superbe, avec des mets aux accents maritimes comme du saumon !
Plus d'infosElaboré à partir de pinot noir certifié biologique et biodynamique, ce rosé de presse a été réalisé grâce à une macération des baies de quelques heures seulement et grâce à un pressurage direct. Le vin a été élevé à moitié en cuve bois et à moitié en cuve béton.
La dégustation nous dévoile ainsi un vin doté d'une robe rose saumon de laquelle s'échappent des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Epices que l'on retrouve d'ailleurs en bouche. Celle-ci, ronde et structurée, permet de superbes accords. Véritable rosé de gastronomie, il se marrie parfaitement avec les classiques grillades estivales ou avec des mets marins comme des crevettes en sauce coco et curry.
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Sancerre La Moussière Alphonse Mellot 2020
La cuvée
Elaboré à partir de pinot noir certifié biologique et biodynamique, ce rosé de presse a été réalisé grâce à une macération des baies de quelques heures seulement et grâce à un pressurage direct. Le vin a été élevé à moitié en cuve bois et à moitié en cuve béton.
La dégustation nous dévoile ainsi un vin doté d'une robe rose saumon de laquelle s'échappent des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Epices que l'on retrouve d'ailleurs en bouche. Celle-ci, ronde et structurée, permet de superbes accords. Véritable rosé de gastronomie, il se marrie parfaitement avec les classiques grillades estivales ou avec des mets marins comme des crevettes en sauce coco et curry.
Le domaine Alphonse Mellot
C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention "hors concours". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style.
Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 14.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Sancerre
Propriétaire : Alphonse Mellot
Millésime : 2020
Couleur : rosé
Température de service : 12°
Superficie : 56 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :