Ce vin espagnol issu du vignoble de la Rioja fait la part belle au tempranillo qui, représenté à hauteur de 70% environ, est enrichi de garnacha (= grenache), de graciano et de mazuelo. Autant de raisins cultivés avec soin, selon des méthodes traditionnelles, et récoltées à la main. Et ce, au sein d’une vigne située à 4 kilomètres de la cave de vinification. Âgés d’une quarantaine d’années environ, les ceps se sont épanouis à 410 mètres d’altitude et ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire.
En cave, le vin a été élevé dans des barriques pendant trois ans ; trois années ponctuées de deux soutirages annuels. Le vin a ensuite été mis en bouteille après un collage au blanc d’œuf préalable.
Paré d’une robe rubis, il évoluera grâce au temps vers des couleurs tuilées. De sa robe s’échappent des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, presque cuits, et réglissées. La bouche soyeuse est structurée par des tanins veloutés qui persistent longuement et méritent donc un accord avec des mets de caractère.