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Riesling Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese*** Gold Capsule 2006
13.5%
0.375L
intensité
Une symphonie de fruits exotiques, de miel et de fraîcheur, offrant une expérience luxueuse et équilibrée pour des moments de dégustation inoubliables.
Plus d'infosCe Riesling Graacher Himmelreich Auslese Gold Capsule de Markus Molitor est un vin blanc exceptionnel qui révèle une couleur jaune doré brillante avec des reflets ambrés.
À l'olfaction, il déploie des arômes captivants de fruits exotiques tels que l'ananas et la mangue, ainsi que de pêche mûre, accompagnés de touches florales de fleur d'oranger. Avec l'aération, des nuances plus complexes de miel, de cire d'abeille, et de fruits confits émergent, complétées par une subtile note minérale. En bouche, ce Riesling Auslese se distingue par une attaque douce et veloutée, offrant une texture onctueuse et une richesse fruitée remarquable. La douceur est parfaitement équilibrée par une acidité vive, conférant au vin une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant des impressions de miel et de fruits confits.
Ce vin est idéal pour accompagner des desserts fruités, des pâtisseries, ou des fromages bleus comme le Roquefort. Son excellent potentiel de garde lui permet de se bonifier encore pendant plusieurs années. Un véritable délice pour les amateurs de vins doux et élégants.
Le domaine Markus Molitor
Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur plus de 38 hectares, avec des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison. La composition des sols est majoritairement schisteuse. Les vignes sont donc cultivées entièrement à la main et sont parfois centenaires. Il vignoble est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.
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