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Vin de Savoie Mondeuse Elisa Jean-François Quenard 2021
12%
0.75L
intensité
La Savoie, territoire de nombreux cépages autochtones, nous surprend avec cette cuvée riche et fruitée issue de mondeuse, par l’excellent Jean-François Quénard.
Plus d'infosJean-François Quénard, vigneron œnologue de Savoie, travaille avec maîtrise les cépages autochtones de ce vignoble en pleine renaissance. La mondeuse est ici cultivée sur des coteaux dont la pente atteint jusqu'à 45%, obligeant le travail à la main pendant toute l'année.
Le nez typique de ce cépage endémique associe la compotée de fruits rouges à des arômes épicés. La bouche est opulente et fruitée.
Si elle est agréable à boire dès maintenant, les tanins riches et plantureux ainsi que la tension de cette cuvée lui apportent un bon potentiel de garde, quelques années en cave lui feront le plus grand bien.
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