Pommard 1er Cru Les Pezerolles Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2015

Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Pezerolles Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2015

La cuvée

Au Nord de la combe de Pommard, les vins développent de superbes arômes élégants et raffinés. Ce vin en particulier séduit par sa cerise au sirop intense qui vient être soutenue par de discrètes épices et des tanins soyeux qui donnent une matière ample à l'ensemble.

Presque atypique dans l'appellation Pommard, le 1er Cru Les Pézerolles séduit par son fruit intense aux fines épices discrètes, sa matière ample et surtout le soyeux qui enrobe les tannins et lui confère finesse et élégance.

Le domaine Domaine de Chassorney – Aurélien Verdet

Domaine de Chassorney a été fondé en 1996 par Frédéric Cossard, pionnier de la viticulture biologique et de la vinification naturelle en Bourgogne. Situé à Saint-Romain et réparti sur plusieurs villages de la Côte de Beaune, il est reconnu pour sa démarche respectueuse des terroirs et des raisins. Après plusieurs années de collaboration avec son ami vigneron Aurélien Verdet, c’est ce dernier qui a repris entièrement la direction du domaine à partir du millésime 2022, poursuivant l’esprit bio et naturel qui fait la renommée de Chassorney. Les parcelles sont conduites en culture biologique, avec vendanges manuelles, et les vinifications privilégient les levures indigènes et une intervention minimale.