Présentation du lot

Mendoza Gran Enemigo Torrontés El Enemigo 2021

La cuvée

Ce vin blanc emblématique de l’Argentine est issu de raisins de torrontés, provenant de la région de Mendoza, plus précisément de la sous-région de Gualtallary, réputée pour ses terroirs d’altitude. Le torrontés est un cépage d’exception en Argentine, connu pour ses arômes floraux intenses. Pour cette cuvée, les raisins sont récoltés manuellement dans les vignobles de haute altitude, favorisant une belle acidité et une grande fraîcheur. La vinification se fait avec un pressurage doux des grappes entières, suivi d'une fermentation en cuves inox pour préserver les arômes primaires du cépage. L’élevage se fait en partie sur lies, ce qui donne une texture ronde et légèrement crémeuse au vin, sans masquer sa fraîcheur.
La cuvée se distingue par un bouquet marqué par des parfums de fleurs blanches, de jasmin, de rose et de fruits exotiques, sublimés par une belle minéralité. En bouche, ce vin sec et vibrant amène avec élégance vers une finale persistante.

Le domaine El Enemigo

« El Enemigo ("l'ennemi" en espagnol) est un des innombrables projets menés par la tentaculaire famille Catena. En 2009, Adrianna, la quatrième fille de Nicolás Catena Zapata et Alejandro Vigil, œnologue qualifié à la fois d’enfant terrible et de Messi du vin fondent ensemble ce domaine au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza. Le domaine est assis sur des couches de calcaire et d'alluvions des Andes, un véritable oasis de fraicheur dans la fournaise de Mendoza. Face aux difficultés qu’ils rencontrent, ils réalisent que leur ennemi est bel et bien intérieur : c’est celui qui se met sur le chemin de nos désirs et de nos envies, c’est la bataille intérieure que nous nous livrons contre nous-même et qui nous façonne.
Fidèles à leurs racines, les deux vignerons y ont planté des cépages français (bordelais, bourguignons...) mais aussi italiens et argentins : cabernet franc et sauvignon, malbec, chardonnay, chenin, syrah, viognier, merlot, petit verdot, torrontés et bonarda. Et fidèles au principe d’Alejandro, « ce qui compte dans un bon vin, c’est la terre », ils laissent les terroirs s’exprimer dans le verre. Alors, le mélange des techniques françaises et argentines, entre irrigation au goutte à goutte, fermentations spontanées, vinification en œufs en béton et fûts centenaires, donnent des vins riches, désaltérants, fruités et étonnants.

Lire l'article du Journal iDealwine sur El Enemigo.