Chili Elqui Valley - Viñedos de Alcohuaz Grus 2020
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce vin chilien révèle grâce à un processus de vinification traditionnel des arômes intenses de fruits conciliés à un bel équilibre entre minéralité et fraîcheur, dû à la composition géologique de cette région.
Plus d'infosLa cuvée provient de l’appellation Valle del Elqui au Chili, une région viticole en pleine expansion, connue pour ses vins de qualité et ses paysages montagneux impressionnants. Ce terroir, influencé par la proximité des Andes et de l’océan Pacifique, se caractérise par des sols pauvres en matière organique, principalement composés de granit et de schistes. Ces sols, combinés à l’altitude élevée, apportent une fraîcheur naturelle et une minéralité prononcée aux vins, influençant la structure et l’élégance de la cuvée. Les raisins sont tout d’abord récoltés manuellement à pleine maturité pour préserver leur caractère et leur expression. La vinification est accomplie de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne.
Ce vin révèle une robe rouge profonde. Le nez est riche en arômes de fruits noirs et d’épices, accompagnés par des notes minérales. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure tannique est harmonieux, offrant une finale longue et savoureuse.
Le domaine Viñedos de Alcohuaz
★ Domaine partenaireFondé en 2005 par Álvaro et Patricio Flaño, Viñedos de Alcohuaz est l’un des projets viticoles les plus spectaculaires du Chili. Le vignoble se situe dans la haute vallée d’Elqui, au nord du pays, entre 1 720 et 2 206 mètres d’altitude. Patricio Flaño a longtemps travaillé avec l’œnologue Marcelo Retamal, dont la vision a profondément marqué le domaine. Depuis 2025, Rosario Fillol, auparavant œnologue assistante, assure la direction technique.
Sur environ 20 hectares, les vignes sont conduites selon une approche durable dans un paysage andin minéral, lumineux et particulièrement aride. Syrah, garnacha, malbec et petite sirah composent l’encépagement. L’altitude ralentit la maturité et préserve la fraîcheur, tandis que les sols pierreux donnent aux vins une trame énergique et profondément minérale.
Les raisins sont vendangés à la main puis foulés aux pieds avant de fermenter dans des lagares de pierre, selon une méthode traditionnelle. Les cuvées sont ensuite élevées dans des contenants qui respectent leur tension et leur pureté.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Chili - Chili
- Appellation :
- Chili
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- 42% Syrah, 25% Grenache, 20% Petit Verdot
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