Vosne-Romanée Arnoux-Lachaux (Domaine) 2019
Vosne-Romanée AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le vosne-romanée très élégant d'un domaine de référence, avec ses arômes de fruits des bois et ses notes florales. Particulièrement indiqué pour accompagner les plats à base de bœuf.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vosne-Romanée Arnoux-Lachaux (Domaine) 2019
La cuvée
Ce vosne-romanée élevé en fûts de chêne (30% de neuf) provient de 3 parcelles situées au cœur du village de Vosne (Les Communes, Les Saules et Les Bossières). Il exhale des arômes de fruits des bois, de ronce, de fleurs ainsi que de subtiles notes boisées. En bouche il livre une matière racée, à la texture élégante et la finale persistante.
Le domaine Arnoux-Lachaux, situé à Vosne-Romanée, fut fondé en 1858 et depuis, cinq générations de la même famille se sont succédé, avec à la tête du domaine Florence et Pascal Lachaux (depuis 1995) et désormais leur fils, Charles Lachaux (représentant de la 6e génération). Le vignoble s'étend sur un peu moins de 15 hectares et quinze appellations : Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant...
Depuis son arrivée au domaine en 2011, Charles Lachaux a largement apporté sa pate aux vins et aux méthodes de viticulture et de vinification employées : les vignes sont désormais travaillées en biodynamie (certifiée), avec mise en place de l'éco pâturage et sont enherbées, le palissage se fait haut et la taille en gobelet, les labours ont été arrêtés à partir de 2020 et les vinifications se font intégralement en vendanges entière. Certaines vignes replantées récemment, l'ont été à très haute densité. La contrepartie de tous ces changements tient dans les très faibles rendements, mais la qualité des vins elle, a énormément progressé. En cave, les cuvaisons sont courtes, la proportion de bois neuf a nettement diminué et les extractions sont particulièrement douces ; les vinifications sont globalement très peu interventionnistes. Depuis 2022, les vins sont entièrement élevés dans des contenants en grès et ne voient donc plus le bois.
Les vins du domaine sont extrêmement recherchés depuis quelques années, prisés pour leur grande finesse et leur superbe matière, leur style infusé. Un domaine incontournable de côte de Nuits.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Numéro de série effacé
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Vosne-Romanée
- Propriétaire :
- Arnoux-Lachaux (Domaine)
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Remarque :
- traces de stylo
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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