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Saint-Romain Vieilles Vignes Alain Gras 2023
12.5%
0.75L
intensité
Les vieilles vignes de pinot noir, peu productives mais d'une qualité exceptionnelle, concentrent les arômes, la structure et l'essence du terroir. Elles donnent naissance à un vin rouge complexe et élégant, alliant subtilement des notes de fruits rouges et d'épices.
Plus d'infosL’appellation Saint-Romain, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, bénéficie d’un emplacement unique. Nichée à flanc de coteaux et dominée par des falaises imposantes, elle culmine entre 280 et 400 mètres d’altitude. Ce microclimat particulier confère aux vins une grande fraîcheur et une belle tension, tout en préservant l'acidité naturelle des raisins. Les vignes de pinot noir, âgées de plusieurs décennies, tirent leur caractère des sols argilo-calcaires de Saint-Romain, riches en marnes et en pierres. Après avoir été récoltés à la main, les raisins entièrement égrappés font l’objet d’une cuvaison pendant 15 jours. Après une fermentation en cuves thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.
La robe rouge rubis brillante dévoile un nez séduisant marqué par des parfums de cerise, de petits fruits rouges et de sous-bois, sublimés par une touche de réglisse. La bouche élégante et soyeuse, avec des tannins fins et une acidité bien intégrée, dévoile une finale fraîche, marquée par des notes de fruits rouges et d'épices douces.
Présentation du lot
Saint-Romain Vieilles Vignes Alain Gras 2023
La cuvée
L’appellation Saint-Romain, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, bénéficie d’un emplacement unique. Nichée à flanc de coteaux et dominée par des falaises imposantes, elle culmine entre 280 et 400 mètres d’altitude. Ce microclimat particulier confère aux vins une grande fraîcheur et une belle tension, tout en préservant l'acidité naturelle des raisins. Les vignes de pinot noir, âgées de plusieurs décennies, tirent leur caractère des sols argilo-calcaires de Saint-Romain, riches en marnes et en pierres. Après avoir été récoltés à la main, les raisins entièrement égrappés font l’objet d’une cuvaison pendant 15 jours. Après une fermentation en cuves thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.
La robe rouge rubis brillante dévoile un nez séduisant marqué par des parfums de cerise, de petits fruits rouges et de sous-bois, sublimés par une touche de réglisse. La bouche élégante et soyeuse, avec des tannins fins et une acidité bien intégrée, dévoile une finale fraîche, marquée par des notes de fruits rouges et d'épices douces.
Le domaine Alain Gras
Alain Gras, issu d’une lignée de vignerons bourguignons, a décidé de s’installer en 1979 à Saint-Romain et de participer à la valorisation de cette appellation encore trop peu reconnue des amateurs. Et, pourtant, des falaises colossales qui protègent les vignes du vent, des sols calcaires parfaitement adaptés à la production de grands vins, quelques cent hectares plantés sur la commune… Tout est au rendez-vous pour que l’appellation soit aussi recherchée que ses voisins de la côte.
Le domaine possède aujourd’hui 15 hectares de vignes en appellations Saint-Romain, Auxey-Duresses et Meursault. Il travaille de façon raisonnée et en cuverie, les vinifications et l’élevage sont réalisés traditionnellement, avec toujours en tête l’idée de produire des vins gourmands, minéraux et fins, des vins de plaisir à boire dès aujourd’hui ou à apprécier après un peu de garde. Un pari réussi que le fils d’Alain et Nathalie, Arthur, se prépare à remettre en jeu en se formant au métier de la vigne.
Entre blancs et rouges, Alain Gras fait partie des excellentes adresses pour les amateurs de vins de la Côte de Beaune désirant des bouteilles encore abordables. Un véritable coup de cœur d’iDealwine, que nous vous invitons à découvrir au plus vite.
Lire l'article du blog sur le domaine Alain Gras
