Crozes-Hermitage Les Marguerites Julien Cecillon 2023

Name: Crozes-Hermitage Les Marguerites Julien Cecillon 2023
Brand: Julien Cecillon
SKU: 2458845
Price: 30 EUR
Availability: InStock

Crozes-Hermitage AOC

Fruits noirsVin de gastronomieEtoile montante

12.5%

0.75L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un crozes produit en petite quantité, issu d’une parcelle de granite, plantée de vieilles vignes de syrah.

Plus d'infos

Ce magnifique crozes-hermitage est un monocépage de syrah. Les raisins viennent d’une parcelle de granite de 0,6 hectare, avec des vignes âgées de 80 ans en moyenne. De facto, les rendements sont très limités, avoisinant les 20-25hl/ha. Quelques 1700 bouteilles sont produites environ.
En cave, 50% de la vendange est éraflée. La fermentation alcoolique se déclenche grâce aux levures indigènes en cuve inox. La dégustation est somptueuse : cassis, cerise noire et épices se dévoilent. Le vin est puissant, long, avec des tannins fins, le tout porté par un élevage maîtrisé.

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Le domaine Julien Cecillon

★ Domaine partenaire

C'est en 2011 que Nancy Kerschen, originaire des États-Unis, et Julien Cécillon (neveu de Jean-Louis Grippat), natif de Tournon-sur-Rhône créent leur domaine. Unis par leur amour du vin, de la cuisine et des voyages, ils fondent Famille Cécillon après diverses expériences internationales dans le milieu viticole et l’envie de transmettre leur passion. Des appellations mythiques comme Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Saint-Péray, certifiés en agriculture biologique, font l'âme du domaine. Au chai les fermentations alcooliques se déroulent en levures indigènes avec des grappes partiellement éraflées pour les rouges, un bâtonnage pour les blancs et un élevage sous-bois pour l'ensemble des vins dans des proportions variables.

Lire l'article du blog sur la Famille Cecillon